食品安全五大重点

1.保持清洁

饭前便后洗手，做饭前洗手，餐具要经常清洗，注意驱除昆虫、老鼠等。

2. 生熟食物分开

生食、熟食必须分开，不得混合存放。刀具、砧板和容器应各归其位，以免污染和引起疾病。

3. 肉类、家禽和蛋类应彻底煮熟。吃新鲜食物是愚蠢的。鸡蛋中的病原体需要被杀死，重新加热必须充分。

4、熟食安全储存。熟食很难在室温下长期保存，吃完后应立即放入冰箱，食用前仍需加热煮熟，冰箱并非保险箱。

5.材料安全

饮用水使用的水一定要符合标准，蔬菜水果一定要新鲜、精挑细选，不要超过保质期就吃，不要为了省钱而生病。